“我偏爱的手工现包鲜饺”——盒家鲜饺料鲜味鲜又健康

水饺，一种我国传统美食之一，过去这种美食只有在逢年过节等重大节日，才会被人们喜气洋洋的搬上餐桌。对于身处交通便利、互联 大数据时代的我们来说，想吃到水饺，并不是一件那么遥远的事情。打开手机外卖软件，在“盒家鲜饺”手工鲜饺店里点上一份全家福鲜肉饺，不到二十分钟，一份刚做好的、精致又新鲜的饺子就送到了家门口。

在冒着热气的现吃水饺和刚做好的手工水饺中，我更偏爱新鲜的、刚做好的、丰盈饱满的手工水饺。

那青涩中带着可爱的模样，那吹弹可破的饺子皮，那光滑中带点细碎的小麦粉的触感，那优雅漂亮的褶子… …无一不令人心生荡漾。

我想，大多数人，也愿意偏爱这样，脆生生的、带点青涩、带点不成熟、鲜的像树上刚摘下来的，手工现包饺子。

回想过去，曾经我也曾为了节省时间or少洗几个碗，在外卖软件里点上一份做好的饺子。煎熬的等待二十分钟后，欣喜地从外卖小哥手上接过轻飘飘的外卖袋，打开一看——在长时间的闷在外卖盒中后，饺子们早已蔫蔫的，本该挺拔可爱的饺子皮，粘乎乎的挤作一团，东倒西歪的模样昭示着这路途的颠簸。——我知这份饺子跋山涉水而来的辛苦，我也为这种奉献感动，但我的食欲却是诚实的。

打那以后，我更钟爱手工现包饺子。

青生生的，像果树上刚开出花的桃子，等待着我去描画它们成熟的模样。

把“盒家鲜饺”的饺子往白净的瓷盘上一摆，锅中架上铁蒸架，舀一瓢水，在水雾中袅袅婷婷上十来分钟，这饺子，就蒸好了。配上一小碟永春醋，这么一蘸，一咬，一吞。那鲜的掉牙的滋味叫人直眯眼。

人生不过几大快乐事，一是金榜题名，二是老来得子，三么，便是享受一碗热气腾腾鲜美的饺子。