肉饼蒸蛋——味蕾的跳跃，大脑的兴奋剂

2020年4月23日上午9:22 • 行业观察

肉饼蒸蛋

食材：

猪肉（肥瘦相间的比较好），鸡蛋，小葱，生姜，生抽，老抽，料酒，食盐，白胡椒粉，少许净水

制作：

1、猪肉洗净，切成肉糜，葱切葱花，生姜切末。

2、猪肉中加入葱姜，2只鸡蛋，1勺料酒，2勺生抽，少许老抽，稍息食盐，白胡椒粉，少许净水，搅拌均匀，装盘，中间留一个空洞，打入一个鸡蛋。

3、锅中水开放入，大火蒸15-20分钟即可出锅。

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