易餐餐饮管理软件——智能后厨

现在有很多餐饮软件都解决了前厅点单，收银结账等问题，但是对于后厨工作来说，压力一点都没有缓解。那怎样来实现饭店的智能后厨呢？浩跃科技推出的易餐软件很好的解决了这个问题，前厅服务员点单后，打印厨房预加工单通知备菜，在顾客通知上菜后进行下单，厨房开始接收单据，系统根据菜品设置的上菜速度及顺序进行合理出单，有效地避免了厨房单据积压或漏单的问题，后厨效率也将大大提高。

接下来，我们具体了解一下智能后厨的特点。

（1） 后厨控制流程：一体机配菜、打荷、划菜。

（2） 出菜速度控制：主厨可根据餐饮单位的实际情况，进行封装时间的调整。封装时间内的菜品将被统一归类。可将出菜速度分为：按菜品数量、先快后慢策略、先慢后快策略三种。还可根据餐饮单位的实际情况，可设定前菜数量。

（3） 分厨分单：按不同的厨房打印不同的菜品单据，使点单后的菜目直接打印在厨房的打印机上或一体机上显示乡音的菜品信息，节省人工传送单据。

（4） 厨房模式的多样化

（5） 厨房菜品估清

（6） 漏单补打

（7） 菜品合并，智能封装：系统根据设定地智能封装时间进行检测，将一段时间内相同菜品进行封装，并按点单顺序拍了在一体机上显示或通过打印机打印相应的单据。

易餐软件不仅提高点单和收银效率，还提高后厨工作效率，缩短上菜时间，达到节省楼面人力、提高服务水平、减少客户抱怨、保证收银安全的目的。